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传承数百年的中秋味道,就藏在安次北昌这家“梧桐记”里!

作者:admin  文章来源:廊坊非遗  点击数:109  更新时间:2018-09-16


儿时的中秋

是父亲刚从田地里回来的泥土香味

是母亲亲手做的农家菜的香味

当然更有那甜甜的月饼的香味

那份只有在中秋才能吃到的味道

如今,吃惯了珍馐美味

却难寻儿时中秋的味道

当月饼遇上非遗

撞出的火花才是廊坊人怀念的味道

非遗传承人将馅料一点点的揉进手作月饼里

在这个机器作业的年代里显得更弥足珍贵


 

少油寡糖,无添加剂

无香精、无色素、无保鲜剂

是所有非遗月饼制作的基本要求

当然

最佳赏味期只有十天

馅料根据月饼大小进行称重

和料并捏成团

用双手让馅料完全地融合

团至表面紧致光滑

一点一滴都是匠心制作




 

历史悠久

经典传味

这的味道才是记忆深处的味道

(转自廊坊非遗)



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